일본 음식 하면 어떤 요리가 떠오르시나요? 스시, 라멘, 돈카츠 같은 익숙한 음식부터 섬세한 가이세키 요리까지, 일본의 음식 문화는 매우 다양하고 깊이 있습니다. 일본의 식문화는 단순한 먹거리를 넘어 계절의 변화를 담고, 건강을 고려한 균형 잡힌 식단을 추구하며, 전통적인 가치까지 반영하는 특별한 특징을 가지고 있습니다. 오늘은 일본대표음식으로 꼽히는 여러 가지 요리를 소개하며, 그 기원과 독특한 매력을 자세히 살펴보겠습니다. 목차1. 유네스코가 인정한 일본의 전통 식문화 ‘와쇼쿠(和食)’일본의 전통 음식을 일컫는 ‘와쇼쿠(和食)’는 2013년 유네스코 무형문화유산으로 등재되었습니다. 와쇼쿠는 단순히 특정한 음식을 의미하는 것이 아니라, 일본의 전통적인 조리법과 식문화 전체를 포괄하는 개념입니다. 대표..
